{"title":"Formaggi Stagionati","description":"","products":[{"product_id":"pecorino-romano-dop","title":"Pecorino \"BISLACCO\" al RUM e TABACCO","description":"\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003ePECORINO “BISLACCO” al RUM e TABACCO\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eGiunto a maturazione, viene affinato con rum e avvolto in foglie di tabacco Kentucky.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici e Rum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIl pecorino “Bislacco”, formaggio da “meditazione” per eccellenza, espressione di qualità e fantasia, nasce dalla necessità di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare l’attenzione degli amanti di questi particolari aromi e sapori. Ottenuto da latte ovino raccolto e trasformato entro la giornata, per preservarne tutte le proprietà organolettiche e dare origine così ad un prodotto di indiscussa qualità. Giunto a maturazione, viene affinato con rum e avvolto in foglie di tabacco Kentucky, unica varietà utilizzata per la produzione del noto sigaro Toscano. L’essiccazione di tali foglie, avviene attraverso il fumo di particolari legni, conferendogli un aroma caratteristico ed il classico colore scuro.\u003cbr\u003eForma tondeggiante a scalzo dritto, presenta una crosta di color marrone scuro al cui interno si schiude una pasta piuttosto compatta di color giallo paglierino. Si contraddistingue per il gusto intenso, prorompente e per l’aroma persistente conferito dal tabacco che lo avvolge e dal rum contenuto al suo interno.\u003cbr\u003eFormaggio per intenditori e appassionati, dal carattere deciso e marcato, tanto da riuscire ad attirare l’interesse di tutti diventando protagonista di una sera tranquilla in cui poter ascoltare emozioni sensoriali uniche ed esaltanti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 6 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eOttimo gustato a fine pasto accompagnato da un buon bicchiere di Rum o Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta sotto forma di trancio\/spicchio porzionato sottovuoto per preservarne le qualità organolettiche dal peso di 250gr CA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eE' possibile acquistarlo anche in 1\/4 di forma dal peso pari a 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53538619064657,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538619097425,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_bislacco_al_rum_e_tabacco_8dcc6387-cdff-4eb7-a6ff-b02b088430a5.jpg?v=1775833057"},{"product_id":"pecorino-romano-d-o-p","title":"Pecorino Romano D.O.P","description":"\u003ch3\u003eSapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora selezionato secondo le indicazioni del disciplinare DOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eForma cilindrica ben sostenuta, cappata nero con appositi agenti di rivestimento. Pasta dura, compatta dal colore che va dal bianco vivo al paglierino.\u003cbr\u003eSapore aromatico e leggermente piccante, più o meno intenso a seconda della stagionatura. Viene prodotto rispettando scrupolosamente il disciplinare per la produzione del Pecorino Romano DOP per garantire al consumatore di gustare un ottimo prodotto d’eccellenza italiano.\u003cbr\u003eLe forme di Pecorino Romano sono sottoposte alla marchiatura all’origine su tutto lo scalzo mediante apposita matrice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 12 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eTipico formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o composte di frutta ottimo a fine pasto. Sorprendente grattugiato sulla pasta per dare quel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003equid\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein più al sapore del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta sotto forma di trancio\/spicchio porzionato sottovuoto per preservarne le qualità organolettiche dal peso di 200gr CA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eE' possibile acquistarlo anche in 1\/4 di forma dal peso pari a 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"200gr","offer_id":53538894643537,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53538894676305,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538894709073,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3500gr","offer_id":53538894741841,"sku":null,"price":120.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_romano_dop.jpg?v=1775831420"},{"product_id":"pecorino-di-amatrice-biologico","title":"Pecorino di Amatrice Biologico","description":"\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003ePECORINO di AMATRICE BIOLOGICO\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato proveniente da allevamenti di agricoltura biologica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino dalla breve stagionatura.\u003cbr\u003eLa peculiarità di questo nostro prodotto risiede nell’utilizzo di latte esclusivamente biologico, proveniente da allevatori e allevamenti altamente e attentamente selezionati. E’ un pecorino dalla forma tondeggiante, la pasta bianco avorio al suo interno è leggermente occhiata e dalla consistenza morbida al palato.\u003cbr\u003eDal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura media 30\/60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa sua morbidezza e gradevolezza al palato lo rendono adatto a qualsiasi uso, dall’antipasto alla conclusione.\u003cbr\u003eOttimo formaggio per accompagnare gli aperitivi, oppure con composte di frutta.\u003cbr\u003eSi sposa perfettamente con un buon bianco dal profumo leggero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta come Piccola forma di Pecorino Sottovuoto per preservarne le qualità organolettiche di peso pari a 300\/400gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"350gr","offer_id":53539286384977,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino-di_amatrice_biologico-Copia.jpg?v=1775833295"},{"product_id":"pecorino-al-peperoncino","title":"Pecorino al Peperoncino","description":"\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003ePECORINO al PEPERONCINO\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003ch3\u003ePecorino semistagionato, dallo scalzo rigato di colore giallo paglierino e dalla crosta sottile.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici e Peperoncino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino semistagionato, dallo scalzo rigato di colore giallo paglierino e dalla crosta sottile.\u003cbr\u003eSapore gradevole e leggermente brioso, per l’aggiunta di frammenti di peperoncino macinato rosso vivo, che ne esaltano la piccantezza.\u003cbr\u003eLa colorazione del peperoncino accentua la limpidezza del colore bianco della pasta morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura media 30-60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eUn abbinamento un po’ particolare è con il cioccolato, per sperimentare nuovi sapori. Il formaggio al peperoncino può essere anche mangiato assoluto, per gustare la vivacità del prodotto.\u003cbr\u003eServire con vini rossi e giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr. CA \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche in forma da 800gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53539057631569,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":53539057664337,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_al_peperoncino-Copia.jpg?v=1775833859"},{"product_id":"caciotta-di-amatrice","title":"Caciotta di Amatrice","description":"\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003eCACIOTTA di AMATRICE\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDi forma tondeggiante dalla crosta sottile, liscia dal colore che va dal bianco al giallo paglierino.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi mucca italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa Caciotta di Amatrice è un formaggio semistagionato che nonostante la sua breve stagionatura ha un sapore fresco e tenue. Di forma tondeggiante dalla crosta sottile, liscia dal colore che va dal bianco al giallo paglierino.\u003cbr\u003eLa pasta ha una morbida consistenza, con occhiature sparse che quasi si scioglie in bocca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIdeale da mangiare in qualsiasi periodo dell’anno, ma anche in ogni momento della giornata, dalla merenda dei più piccoli ad un vero e proprio pasto.\u003cbr\u003eAbbinata ad un’insalata o a verdure fresche e pomodorini. Servita da sola o con degli affettati.\u003cbr\u003eOttima combinazione con miele di acacia o composte di frutta e ortaggi.\u003cbr\u003eAbbinare con del vino leggero dal sapore fresco e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente  per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 300\/400gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 1,5kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"300gr","offer_id":53538678341969,"sku":null,"price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500gr","offer_id":53538678374737,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/caciotta_di_amatrice.jpg?v=1775918840"},{"product_id":"fiaschetto-amatriciano","title":"Provolone Fiaschetto Amatriciano","description":"\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"platform-content container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"com-content-article item-page\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Article\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003eFIASCHETTO AMATRICIANO\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePresenta la caratteristica forma a pera e viene stagionato circa 60 giorni.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi mucca italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE vaccino pastorizzato, caglio, sale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIl Fiaschetto presenta la caratteristica forma a pera e viene stagionato circa 60 giorni.\u003cbr\u003eDalla crosta color alabastro, liscia, con pasta semidura e filata dalla lieve occhiatura sparsa di colore giallo chiaro. Sapore dolce, piacevole, lievemente piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 60\/90 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eOttimo per la preparazione di aperitivi, ma anche da mangiare fuso sul pane.\u003cbr\u003eSi accosta a vini bianchi dal profumo avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-bottom-a moduletable\"\u003e\n\u003cdiv id=\"module-gallery-feature-379-particle\" class=\"g-particle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block g-gallery-feature-left center image-block size-33\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-grid-width-small-1-2 uk-grid-width-medium-1-2 uk-grid-width-large-1-1\" data-uk-grid=\"{ gutter: 30 }\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003eSi presenta come piccola forma da n.1 pezzo di peso pari a 1kg CA\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003e( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente\u0026amp;nbsp; per preservarne le qualità organolettiche)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"1000gr","offer_id":53538778644817,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2100gr","offer_id":53538778677585,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/fiaschetto_amatriciano.jpg?v=1775919156"},{"product_id":"ma-tru-pecorino-amatriciano","title":"MA-TRU' Pecorino Amatriciano","description":"\u003ch3\u003eQuesto formaggio dal sapore piccante può accompagnare piatti di élite o essere gustato a fine pasto.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLa formatura viene fatta ancora con le fascere in legno come usavano fare da tradizione i vecchi pastori. Si tratta di un pecorino invecchiato di circa 8 mesi che può arrivare sino ad 1 anno di stagionatura.\u003cbr\u003eÈ un prodotto la cui particolarità è quella di essere stagionato in un ambiente umido, che gli consente di affinare il suo gusto avvolgente. Pasta dal colore giallo paglierino, tendente al piccante, ma mai salata, ottenuta dall’utilizzo di un caglio forte che ne esalta il sapore. Esternamente ha una crosta liscia, dalla forma irregolare di un profondo marrone con sfumature tendenti al nero con l’aumentare della stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 8 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eQuesto formaggio dal sapore piccante può accompagnare piatti di élite o essere gustato a fine pasto.\u003cbr\u003eSe accompagnato con confetture di fichi o lamponi, è in grado di sbalordire anche i palati più raffinati.\u003cbr\u003eOttimo anche da grattugia sulla ben nota Amatriciana.\u003cbr\u003eAccompagnare con dei vini dal colore rosso rubino, robusti e invecchiati che esaltano il sapore forte e pungente del formaggio a lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 2kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538800697681,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53538800730449,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538800763217,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ma-tru_pecorino_amatriciano.jpg?v=1775919960"},{"product_id":"marzolino-di-amatrice","title":"Marzolino di Amatrice","description":"\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"platform-content container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"com-content-article item-page\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Article\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003eMARZOLINO di AMATRICE\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eForma ovoidale, crosta sottile con un colore dal bianco perlato al giallo chiaro. Pecorino dalla breve stagionatura, ottimo formaggio da tavola.\u003cbr\u003ePasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"platform-content container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"com-content-article item-page\" itemscope=\"\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Article\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-article-header\"\u003e\n\u003cdiv class=\"page-header\"\u003e\n\u003ch2 itemprop=\"headline\"\u003eMARZOLINO di AMATRICE\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"articleBody\" class=\"com-content-article__body\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eForma ovoidale, crosta sottile con un colore dal bianco perlato al giallo chiaro. Pecorino dalla breve stagionatura, ottimo formaggio da tavola.\u003cbr\u003ePasta morbida, leggermente occhiata, con un profumo raffinato e sapore dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 30\/60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eOttimo formaggio da taglio che piace a grandi e piccini.\u003cbr\u003eOttimo anche con varie tipologie di salumi.\u003cbr\u003eSi può accompagnare con del buon vino bianco leggermente frizzante o con un vino leggero dal sapore tenue e fresco a bassa gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-bottom-a moduletable\"\u003e\n\u003cdiv id=\"module-gallery-feature-377-particle\" class=\"g-particle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block g-gallery-feature-left center image-block size-33\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-grid-width-small-1-2 uk-grid-width-medium-1-2 uk-grid-width-large-1-1\" data-uk-grid=\"{ gutter: 30 }\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 1kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-100\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content-bottom-a moduletable\"\u003e\n\u003cdiv id=\"module-gallery-feature-377-particle\" class=\"g-particle\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block g-gallery-feature-left center image-block size-33\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"uk-grid-width-small-1-2 uk-grid-width-medium-1-2 uk-grid-width-large-1-1\" data-uk-grid=\"{ gutter: 30 }\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-gallery-feature-item vertical-align\" data-grid-prepared=\"true\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53501525426513,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/marzolino_di_amatrice.jpg?v=1775920372"},{"product_id":"pecorino-lo-sbronzo-di-amatrice","title":"Pecorino \"LO SBRONZO\" di amatrice","description":"\u003ch3\u003ePecorino dal sapore piccante e persistente, dal profumo intenso di vino.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici e Vino Cesanese Nero.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e“Lo sbronzo” è un pecorino stagionato prodotto con il latte di fine lattazione che nel periodo vendemmiale viene avvolto nella vinaccia di uve Cesanese, unici vitigni autoctoni del Lazio, che conferisce a questo formaggio carattere e legame con il territorio. Formaggio di media stagionatura a pasta compatta ma che si scioglie in bocca, dal gusto dolce con un leggero sentore di vino che si percepisce dalla crosta al cuore.\u003cbr\u003ePecorino dal sapore piccante e persistente, dal profumo intenso di vino, la cui superficie si presenta completamente ricoperta di vinacce dal colore violaceo, al suo interno presenta delle striature dello stesso colore che risaltano sul candore della pasta. Le vinacce in cui viene avvolto questo pecorino dal sapore sublime sono attentamente selezionate da un esperto enologo unitamente al nostro casaro. Questa particolare affinatura conferisce a questo prodotto un profumo ed un sapore inconfondibile, determinandone il carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 6 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eSi consiglia la conservazione in frigorifero del formaggio confezionato sottovuoto. Per esaltarne il gusto e l’aroma, si suggerisce di degustarlo in associazione con un buon vino rosso Cesanese laziale, accompagnato con salumi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA Possibilità di acquisto forma intera da 1kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538914566481,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538914599249,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_lo_sbronzo_di_amatrice.jpg?v=1775920778"},{"product_id":"pecorino-di-amatrice-melata-di-bosco","title":"Pecorino di Amatrice MELATA DI BOSCO","description":"\u003ch3\u003eFormaggio a pasta morbida dal profumo e sapore inconfondibile, un vero e proprio percorso degustativo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici e Melata di Bosco.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFormaggio a pasta morbida dal profumo e sapore inconfondibile, un vero e proprio percorso degustativo in cui immergersi con una concordanza che rende armonici i sapori grazie al tacito sodalizio tra dolce e salato. Un gioco di contrasto delle consistenze e dei sapori quella del formaggio dal gusto deciso e la delicatezza e la dolcezza della melata di bosco. Pecorino di consistenza compatta derivato dalla lavorazione di latte ovino si presenta esternamente con una crosta caratterizzata dal rivestimento di fiori, che conferiscono a questo prodotto un profumo avvolgente al cui interno si ritrovano gocce di miele per una perfetta armonia di sapori volta ad esaltare le sensazioni al palato senza che uno risulti più invadente dell’altro.\u003cbr\u003eLa realizzazione di questo formaggio stagionato avviene grazie all’ausilio di tinelli in legno contenenti melata di bosco liquida in cui viene immerso il prodotto per circa 7 mesi. Questa lunga e particolare stagionatura favorisce una sfogliatura della pasta che consente la penetrazione per osmosi da parte del miele che si ritrova al suo interno e si scorge durante il taglio del prodotto. Successivamente a questa fase di immersione nella melata di bosco, il formaggio viene ricoperto da fiori di camomilla setacciata, camomilla romana, fiori di sambuco, fiordaliso blu, fiori di cartamo e petali di girasole che conferiscono al formaggio una profumazione naturale.\u003cbr\u003eIl perfetto connubio fra la burrosità del formaggio unito alla melata e alla profumazione dei fiori donano a questo prodotto unico un particolare sentore di sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 7 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 2kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538929312081,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538929344849,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_di_amatrice_melata_di_bosco.jpg?v=1775920950"},{"product_id":"pecorino-stagionato-ficorium","title":"Pecorino Stagionato FICORIUM","description":"\u003ch3\u003eGiunto a maturazione, viene affinato con rum e avvolto in foglie di fico.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici e Rum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIl pecorino “FICORUM”, formaggio da intenditori, espressione di qualità e ricerca, nasce dalla necessità di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per attrarre gli amanti di questi particolari aromi e sapori. Ottenuto da latte ovino raccolto e trasformato entro la giornata, per preservarne tutte le proprietà organolettiche e dare origine così ad un prodotto di indiscussa qualità.\u003cbr\u003eGiunto a maturazione, viene affinato con rum e avvolto in foglie di fico. Forma tondeggiante a scalzo dritto, presenta una crosta marrone chiaro al cui interno si schiude una pasta piuttosto compatta di color giallo paglierino.\u003cbr\u003eSi contraddistingue per il gusto intenso, deciso e per il profumo delicato ed aromatico dato dalle foglie di fico che lo avvolgono e dal rum contenuto al suo interno.\u003cbr\u003eFormaggio per appassionati, dal carattere suadente e delicato, tanto da attrarre ed affascinare un vasto pubblico di intenditori che cercano un’evoluzione fantasiosa nel mondo del formaggio pecorino stagionato, capace di sorprendere con la sua persistenza aromatica ed avvolgente che saprà deliziare l’olfatto tanto quanto il vostro palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 7 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 1kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538942484817,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538942517585,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_stagionato_ficorum.jpg?v=1775921163"},{"product_id":"pecorino-stagionatp-caciopepe","title":"Pecorino Stagionato \"CACIOPEPE\"","description":"\u003ch3\u003ePecorino affinato al Pepe.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eovino esclusivamente italiano, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici, pepe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi, affinato con pepe. Gusto unico, buono da gustare da solo, ideale per preparare una fantastica pasta cacio e pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatuta 6 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 2kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538963259729,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538963292497,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000gr","offer_id":53538963325265,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/caciopepe.jpg?v=1775921396"},{"product_id":"pecorino-stagionato-caciofuoco","title":"Pecorino Stagionato \"CACIOFUOCO\"","description":"\u003ch3\u003ePecorino affinato al Peperoncino.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eovino esclusivamente italiano, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi, affinato con peperoncino. Gusto intenso ideale per gli amanti della piccantezza, decisa, ma non eccessivamente invadente, piacevole da assaporare in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 6 nesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 1kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53538987540817,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53538987573585,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000gr","offer_id":53538987606353,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/caciofuoco.jpg?v=1775921603"},{"product_id":"pecorino-stagionato-mela-rossa-di-montagna-e-whisky","title":"Pecorino Stagionato \"MELA ROSSA di MONTAGNA e WHISKY\"","description":"\u003ch3\u003ePecorino affinato con mela Rouge e Whisky.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eovino esclusivamente italiano, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE di pecora, sale, caglio, fermenti lattici, mela rossa di montagna (Rouge) e Whisky.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino stagionato in grotta minimo 6 mesi, affinato con mela Rouge e Whisky. Gusto delicato e soave, ideale per tutte quelle persone alla ricerca di un sapore diverso dal solito che sappia regalare piacevoli sensazioni al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 6 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eSi presenta come piccola forma\/ spicchio( Possibile sottovuoto se richiesto dal cliente per preservarne le qualità organolettiche) di peso pari a 250gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003ePossibilità di acquisto forma intera da 1kg CA\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53539002155345,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53539002188113,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000gr","offer_id":53539002220881,"sku":null,"price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/mela_rossa_di_montagna_e_whisky.jpg?v=1775922028"},{"product_id":"pecorino-al-tartufo","title":"Pecorino al Tartufo","description":"\u003ch3\u003eUn sapore profondo che richiama i boschi nei quali nasce.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, tartufo estivo -\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTuber Aestivum Vitt.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eDi forma giuncata e dalla crosta color giallo limpido, all’interno presenta una pasta bianca e numerose scaglie di tartufo nero, che emanano, insieme alla combinazione del latte, un sapore profondo che richiama i boschi nei quali nasce.\u003cbr\u003eLa pasta interna, molto cremosa e friabile, ha una leggera occhiatura tipica di tutte le caciotte e un profumo inconfondibile datole dalle scaglie di tartufo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 30-60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eOttimo da sciogliere nella preparazione di crostini o da gustare con del miele, senza dimenticare di utilizzarlo grattugiato sulla pasta.\u003cbr\u003eAbbinare con del vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr. CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche in forma da 800gr CA\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53539040592209,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":53539040624977,"sku":null,"price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_al_tartufo.jpg?v=1775922210"},{"product_id":"pecorino-alle-noci","title":"Pecorino alle Noci","description":"\u003ch3\u003eOttimo all’interno di insalate o con confettura di fichi.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, NOCI.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFormaggio giovane dalla forma canestrata, con una crosta liscia, gialla e sottile.\u003cbr\u003ePasta bianca e leggermente occhiata con gherigli di noci italiane, che lo rendono dolce e gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 30-60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eOttimo all’interno di insalate o con confettura di fichi. Da provare con mostarde sia di frutta che di verdure, piacevole abbinato al miele d’acacia e di castagno.\u003cbr\u003ePer assaporarne tutto il sapore, si consiglia di sorseggiare del buon vino rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche in forma da 800gr CA\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53539045966161,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":53539045998929,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_alle_noci.jpg?v=1775922418"},{"product_id":"pecorino-al-pistacchio","title":"Pecorino al Pistacchio","description":"\u003ch3\u003eGusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, PISTACCHI.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePresenta una crosta di colore giallo paglierino e una pasta morbida ma compatta di colore avorio con frammenti di pistacchio. Gusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatuta 30-60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eCospargere sulla fetta una granella di pistacchi e miele di acacia per un’aroma fruttato e un gusto unico.\u003cbr\u003eAccompagnare con del vino rosso o una birra per un gustoso aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche in forma da 800gr CA\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53539035545937,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":53539035578705,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_al_pistacchio.jpg?v=1775922608"},{"product_id":"pecorino-allo-zafferano","title":"Pecorino allo Zafferano","description":"\u003ch3\u003eDa una sapiente combinazione del formaggio con lo zafferano.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLatte\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003edi pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, zafferano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ePecorino semistagionato dalla forma giuncata, crosta color giallo oro, dovuta alla sapiente combinazione durante la lavorazione del formaggio con lo zafferano.\u003cbr\u003eLa pasta si presenta morbida e compatta e, al termine della breve stagionatura, ne deriva un sapore dolce, aromatico e speziato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eStagionatura 30-60 giorni\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIn cucina\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eIdeale come componente degli antipasti da gustare da solo o abbinato a vini fruttati dal profumo intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi Presenta sotto forma di caciottina sottovuoto per permetterne la conservazione delle proprietà organolettiche pari a 400gr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile anche in forma da 800gr CA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"400gr","offer_id":53539032334673,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":53539032367441,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/pecorino_allo_zafferano.jpg?v=1775922791"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/collections\/1775890305606.png?v=1775893077","url":"https:\/\/www.vignaevallo.it\/collections\/formaggi-stagionati-1.oembed","provider":"Vigna\u0026Vallo ","version":"1.0","type":"link"}