{"title":"Salumi","description":"","products":[{"product_id":"porchetta-dop","title":"Porchetta DOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorchetta Artigianale a l Tronchetto - Eccellenza del Castelli Romani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoditi il massimo della norcineria laziale direttamente a casa tua. Le nostre fette rappresentano la parte centrale della lonza e del grasso nobile, dove i sapori si fondono alla perfezione durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroccantezza Garantita:\u003c\/strong\u003e Una cotenna lucida e friabile che protegge la morbidezza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromatizzazione Naturale:\u003c\/strong\u003e Solo erbe fresche, senza conservanti aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta da Gustare:\u003c\/strong\u003e ideale da servire leggermente tiepidao a temperatura ambiente, tagliata spessa e accompagnata da una fetta di pane casareccio di Genzano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSpedizione: Confezionata sottovuoto per preservare fraganza e umidità originale durante il trasporto garantito a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e⭐\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e \u003cb data-path-to-node=\"4,3\" data-index-in-node=\"2\"\u003eSELEZIONE DEI CUSTODI:\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"4,3\" data-index-in-node=\"25\"\u003eScelta per la straordinaria croccantezza della cotenna e l'equilibrio aromatico del rosmarino, come vuole l'antica ricetta di famiglia.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/0367221b-6e81-43f5-84b5-7eaf2f32b2a9.jpg?v=1776421517\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"1000gr","offer_id":53547061477713,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000gr","offer_id":53547061510481,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10000gr","offer_id":53547061543249,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Porchettone.jpg?v=1776326175"},{"product_id":"porchetta-romana-dop-a-fette","title":"Porchetta Romana Dop a fette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorchetta Artigianale a Fette - Eccellenza del Castelli Romani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoditi il massimo della norcineria laziale direttamente a casa tua. Le nostre fette rappresentano la parte centrale della lonza e del grasso nobile, dove i sapori si fondono alla perfezione durante la cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroccantezza Garantita:\u003c\/strong\u003e Una cotenna lucida e friabile che protegge la morbidezza della carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromatizzazione Naturale:\u003c\/strong\u003e Solo erbe fresche, senza conservanti aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta da Gustare:\u003c\/strong\u003e ideale da servire leggermente tiepidao a temperatura ambiente, tagliata spessa e accompagnata da una fetta di pane casareccio di Genzano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSpedizione: Confezionata sottovuoto per preservare fraganza e umidità originale durante il trasporto garantito a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53547125637457,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/fette5__3_LI.jpg?v=1776327029"},{"product_id":"coppiette-artigianali","title":"Coppiette Artigianali","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCoppiette di Suino Artigianali – Speziate e Stagionate\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003ePorta in tavola l'autentico snack dei Castelli Romani. Le nostre coppiette sono prodotte seguendo la ricetta tradizionale, senza coloranti né conservanti superflui, garantendo un prodotto genuino dal sapore esplosivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaglio Magro:\u003c\/b\u003e Utilizziamo solo lonza e filetto di suino per garantire consistenza e qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Aromatico:\u003c\/b\u003e Una nota piccante di peperoncino bilanciata dalla freschezza del finocchietto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSnack Naturale:\u003c\/b\u003e Ricche di proteine e perfette per una pausa gourmet o per arricchire un tagliere misto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio dello Chef:\u003c\/b\u003e Accompagnale con un calice di vino rosso strutturato o una birra artigianale ghiacciata. Una tira l’altra!\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"250gr","offer_id":53547292819793,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000gr","offer_id":53547292852561,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2000gr","offer_id":53547292885329,"sku":null,"price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Inkedcoppiette_5__4_LI.jpg?v=1776328242"},{"product_id":"salamella-romana","title":"Salamella Romana","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalamella Romana Artigianale – Dolce e Stagionata\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eScopri l'autentica salsiccia stagionata della tradizione romana. Una lavorazione artigianale che rispetta i tempi della natura, senza forzature, per offrirti una consistenza perfetta e un sapore che sa di casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarne di Prima Scelta:\u003c\/b\u003e Solo tagli selezionati di spalla e pancetta di suino nazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatizzazione Tradizionale:\u003c\/b\u003e Sale, pepe in grani e aromi naturali, senza lattosio né glutine (opzionale, inseriscilo se confermato).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura Naturale:\u003c\/b\u003e Un equilibrio perfetto tra parte magra e parte grassa che rende ogni fetta un'esplosione di dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIdee d'uso:\u003c\/b\u003e Immancabile nel classico tagliere di salumi, si sposa divinamente con un pezzo di pecorino fresco e una fetta di pane casareccio.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"350gr CA","offer_id":53547407769937,"sku":null,"price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/salamella.jpg?v=1776329925"},{"product_id":"corallina","title":"Corallina","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalame Corallina Artigianale – Qualità Superiore\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa Corallina Vigna\u0026amp;Vallo è prodotta esclusivamente con le parti più nobili del suino (spalla e rifilature di prosciutto), macinate finemente per creare un impasto magro e compatto, arricchito dai classici \"lardelli\" tagliati a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione:\u003c\/b\u003e Carne di suino selezionata con cubetti di grasso pregiato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatizzazione:\u003c\/b\u003e Condita con sale, pepe in grani e una leggera nota di aglio macerato nel vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTexture:\u003c\/b\u003e Consistenza tenera e vellutata, con il grasso che si scioglie delicatamente in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSenza Compromessi:\u003c\/b\u003e Prodotta secondo il disciplinare artigianale, senza glutine e senza derivati del latte (controlla se corrisponde al tuo prodotto).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'abbinamento perfetto:\u003c\/b\u003e Tradizionalmente servita con la pizza di Pasqua al formaggio, è straordinaria accompagnata da pane casareccio e un calice di vino bianco secco o un rosso giovane dei Castelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"450gr","offer_id":53547439980881,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Corallina.jpg?v=1776330219"},{"product_id":"salamella-piccante","title":"Salamella Piccante","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalamella Piccante Artigianale – Gusto Intenso e Naturale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eScopri l'equilibrio perfetto tra la sapidità della salsiccia stagionata e la nota piccante del peperoncino di prima scelta. La nostra salamella piccante è prodotta seguendo metodi artigianali, garantendo una texture compatta e una stagionatura uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni Scelte:\u003c\/b\u003e Rifilature nobili di suino nazionale lavorate a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiccantezza Equilibrata:\u003c\/b\u003e Utilizziamo peperoncino naturale che regala un calore persistente ma gradevole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSenza Fronzoli:\u003c\/b\u003e Solo ingredienti naturali, pepe, sale e aromi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio di Vigna\u0026amp;Vallo:\u003c\/b\u003e Tagliala a fette leggermente spesse. La sua grinta si sposa perfettamente con formaggi dolci (come un provolone giovane) o con una bruschetta di pane caldo che ne esalti gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"450gr","offer_id":53547468915025,"sku":null,"price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/salamellapiccante.jpg?v=1776330578"},{"product_id":"lonza","title":"Lonza","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLonza Stagionata Artigianale – Taglio Magro e Profumato\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa lonza Vigna\u0026amp;Vallo rappresenta l’eccellenza del taglio magro. Selezioniamo solo i lombi più compatti di suini nazionali, garantendo un prodotto finale dalla consistenza soda ma mai dura, ideale per essere affettata finemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Salatura a secco manuale e speziatura con pepe nero, aglio e aromi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStagionatura:\u003c\/b\u003e Lenta e naturale, fondamentale per permettere agli aromi di penetrare fino al cuore della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Bassissimo contenuto di grassi e alta digeribilità, senza rinunciare a un sapore intenso e aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio d'uso:\u003c\/b\u003e Affettala sottile e servila a temperatura ambiente. Per un tocco gourmet, accompagnala con un filo d'olio EVO DOP e qualche scaglia di pecorino stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Mezza SV 500gr","offer_id":53547510661457,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera SV 1200gr","offer_id":53547510694225,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ILonzaI.jpg?v=1776330890"},{"product_id":"lonzino-stagionatp","title":"Lonzino Stagionato","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLonzino Stagionato Artigianale – Cuore Magro e Speziato\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl Lonzino Vigna\u0026amp;Vallo è la scelta d'elezione per chi ama i salumi magri ma ricchi di personalità aromatica. La selezione rigorosa della materia prima e la stagionatura lenta lo rendono un prodotto di altissima digeribilità e dal gusto inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Aromatico:\u003c\/b\u003e Massaggiato a mano con sale, pepe bianco e un pizzico di erbe aromatiche che ne esaltano la dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsistenza:\u003c\/b\u003e Tenera e compatta, ideale per essere affettata molto sottile (quasi a velo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche:\u003c\/b\u003e Quasi totale assenza di grasso, perfetto per chi segue un'alimentazione attenta senza rinunciare al gusto artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl consiglio del Norcino:\u003c\/b\u003e Servilo con un'insalatina di carciofi freschi o semplicemente con un filo del nostro olio EVO. La sua dolcezza richiede vini bianchi sapidi o bollicine metodo classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Trancio SV 300gr","offer_id":53547552735569,"sku":null,"price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intero SV 1300gr","offer_id":53547552768337,"sku":null,"price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Lonzino.jpg?v=1776331288"},{"product_id":"prosciutto-di-norcia-intero-con-osso","title":"Prosciutto di Norcia INTERO CON OSSO","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProsciutto di Norcia Stagionato – Eccellenza Norcina\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl Prosciutto di Norcia Vigna\u0026amp;Vallo è il risultato di una lavorazione rigorosamente artigianale. La lunga stagionatura (almeno 12-18 mesi) conferisce alla carne una consistenza compatta e una profondità aromatica che solo il tempo e il sale sanno creare.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelezione della Materia Prima:\u003c\/b\u003e Solo cosce di suino pesante nazionale di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione:\u003c\/b\u003e Salatura a secco con sale marino e pepe nero, senza l'uso di additivi o conservanti superflui.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Organolettico:\u003c\/b\u003e Profumo intenso e tipico di carne stagionata; sapore sapido ma dolce sul finale, con venature di grasso nobile che garantiscono morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'abbinamento perfetto:\u003c\/b\u003e Ottimo con pane sciapo (senza sale) o pane casareccio di Genzano. Si sposa magnificamente con formaggi stagionati e un vino rosso di corpo, come un Sagrantino o un rosso dei Castelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"8000gr CA","offer_id":53547604279633,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Gemini_Generated_Image_67mpxh67mpxh67mp.png?v=1776331895"},{"product_id":"guanciale-al-pepe","title":"Guanciale al Pepe","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGuanciale al Pepe Stagionato – Qualità Superiore per Gourmet\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl guanciale Vigna\u0026amp;Vallo è il risultato di una selezione rigorosa e di una stagionatura naturale che ne esalta la fragranza. La copertura di pepe nero non è solo estetica: serve a proteggere il cuore del prodotto e a donare quella nota speziata e piccante che bilancia la dolcezza del grasso nobile.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsistenza:\u003c\/b\u003e Grasso compatto e venature magre equilibrate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatizzazione:\u003c\/b\u003e Pepatura esterna intensa per un carattere deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilità:\u003c\/b\u003e Perfetto da affettare sottile su crostini caldi o da tagliare a listarelle per soffritti dorati e croccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLavorazione Artigianale:\u003c\/b\u003e Senza glutine e derivati del latte, seguendo i metodi della norcineria tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio dello Chef:\u003c\/b\u003e Per una Carbonara perfetta, taglialo a striscioline spesse mezzo centimetro e lascialo sudare in padella a fuoco basso finché non diventa croccante fuori e scioglievole dentro.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Intero SV 1300gr","offer_id":53547622596945,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/Guanciale.jpg?v=1776332226"},{"product_id":"guanciale-al-peperoncino","title":"Guanciale al Peperoncino","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGuanciale Stagionato al Peperoncino – Intenso e Croccante\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl Guanciale al Peperoncino Vigna\u0026amp;Vallo è pensato per i gourmet che amano sperimentare. La stagionatura lenta garantisce una consistenza soda che tiene perfettamente la cottura, sprigionando aromi speziati unici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Solo guance di suini nazionali, rifilate a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatizzazione:\u003c\/b\u003e Copertura esterna con peperoncino rosso naturale di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn Cucina:\u003c\/b\u003e Straordinario se reso croccante in padella; il grasso sciolto diventerà una base piccante e saporita per i tuoi sughi più audaci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArtigianalità:\u003c\/b\u003e Prodotto senza glutine, seguendo la ricetta tradizionale con soli aromi naturali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'idea in più:\u003c\/b\u003e Provalo tagliato a fette sottilissime sopra una bruschetta di pane caldo con un filo di miele: il contrasto tra dolce e piccante ti sorprenderà.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Intero SV 1300gr","offer_id":53547641667921,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/GUAPEPER.jpg?v=1776332567"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/collections\/1775891236830_1.png?v=1775892766","url":"https:\/\/www.vignaevallo.it\/collections\/salumi.oembed","provider":"Vigna\u0026Vallo ","version":"1.0","type":"link"}