{"title":"I Più Amati dai Custodi","description":null,"products":[{"product_id":"porchetta-dop","title":"Porchetta AOP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorchetta artisanale en tronc - L'excellence des Castelli Romani\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfitez du meilleur de la charcuterie du Latium directement chez vous. Nos tranches représentent la partie centrale de la longe et du gras noble, où les saveurs se fondent parfaitement pendant la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroustillant garanti :\u003c\/strong\u003e Une couenne brillante et friable qui protège la tendreté de la viande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArôme naturel :\u003c\/strong\u003e Uniquement des herbes fraîches, sans conservateurs ajoutés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrête à déguster :\u003c\/strong\u003e Idéale à servir légèrement tiède ou à température ambiante, coupée épaisse et accompagnée d'une tranche de pain de campagne de Genzano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExpédition : Emballée sous vide pour préserver sa fraîcheur et son humidité d'origine pendant le transport garanti à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e⭐\u003cspan style=\"color: rgb(64, 64, 64);\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3\" data-index-in-node=\"2\"\u003eSÉLECTION DES GARDIENS :\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"4,3\" data-index-in-node=\"25\"\u003eChoisie pour le croustillant extraordinaire de sa couenne et l'équilibre aromatique du romarin, comme le veut l'ancienne recette de famille.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/0367221b-6e81-43f5-84b5-7eaf2f32b2a9.jpg?v=1776421517\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"1000gr","offer_id":53547061477713,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3000g","offer_id":53547061510481,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10000g","offer_id":53547061543249,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ChatGPT_Image_2_set_2026_10_39_09.png?v=1788338622"},{"product_id":"prosciutto-di-norcia-intero-con-osso","title":"Jambon de Norcia ENTIER AVEC OS","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJambon de Norcia affiné – Excellence de Norcia\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLe Jambon de Norcia Vigna\u0026amp;Vallo est le résultat d'un travail strictement artisanal. Le long affinage (au moins 12-18 mois) confère à la viande une consistance compacte et une profondeur aromatique que seuls le temps et le sel peuvent créer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSélection de la matière première :\u003c\/b\u003e Uniquement des cuisses de porc lourd national de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePréparation :\u003c\/b\u003e Salage à sec avec du sel marin et du poivre noir, sans utilisation d'additifs ou de conservateurs superflus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfil organoleptique :\u003c\/b\u003e Parfum intense et typique de viande affinée ; saveur salée mais douce en fin de bouche, avec des veinures de gras noble qui garantissent la tendreté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'accord parfait :\u003c\/b\u003e Excellent avec du pain sans sel ou du pain de campagne de Genzano. Il se marie à merveille avec des fromages affinés et un vin rouge corsé, comme un Sagrantino ou un rouge des Castelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"8000gr CA","offer_id":53547604279633,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ChatGPT_Image_2_set_2026_10_38_11.png?v=1788338409"},{"product_id":"mozzarella-di-bufala-aversana-500gr","title":"Mozzarella au lait de bufflonne d'Aversa 500g","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003eOvoline di Bufala Pontina (10 x 50g)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eOvoline de Bufflonne – Le Format Convivial\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDix petites perles de lait de 50 grammes chacune, créées pour être partagées. Nos ovoline sont modelées à la main selon l'ancienne tradition de la plaine pontine. Leur taille les rend parfaites pour conserver un cœur juteux protégé par une \"peau\" fine et élastique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0,0\"\u003eL'expérience :\u003c\/b\u003e Idéales pour ceux qui aiment la variété à table. Chaque ovolina est une explosion de fraîcheur qui libère le parfum intense des pâturages du Latium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,1,0\"\u003eLe conseil des Gardiens :\u003c\/b\u003e Parfaites pour un apéritif amélioré ou pour créer des brochettes gourmandes en alternant l'ovolina avec une feuille de basilic frais et une tomate cerise confite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,2,0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e Ciuffo\/Sachet Emballage familial de 500g (10 ovoline de 50g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e⭐ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"5,2\"\u003eSÉLECTION DES GARDIENS :\u003c\/b\u003e \u003ci data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"5,2\"\u003eChoisie pour la délicatesse de sa pâte et la constance de sa qualité artisanale.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"6\"\u003eTreccia di Bufala de 500g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eTreccia de Bufflonne Grande – La Rencontre entre Force et Moelleux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUne tresse imposante, entièrement travaillée à la main, pesant un demi-kilo de pure excellence. Grâce au tressage, la pâte filée subit une légère pression qui rend la fibre externe plus compacte et savoureuse, tandis qu'à l'intérieur, le sérum reste piégé entre les mailles, garantissant une onctuosité unique à chaque coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0,0\"\u003ePourquoi elle est spéciale :\u003c\/b\u003e C'est le format qui exprime le mieux l'habileté manuelle du maître fromager. À la coupe, elle se présente compacte et brillante, avec la structure typique \"en feuilles\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,1,0\"\u003eLe conseil des Gardiens :\u003c\/b\u003e Servez-la entière sur une planche en bois. Coupez-la en tranches épaisses devant vos invités pour profiter du spectacle de la \"larme\" de lait qui s'échappe de la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,2,0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e Ciuffo\/Sachet en pièce unique tressée à la main de 500g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e⭐ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"9,2\"\u003eSÉLECTION DES GARDIENS :\u003c\/b\u003e \u003ci data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"9,2\"\u003eChoisie pour la complexité de sa structure en feuilles, symbole du véritable savoir-faire du Latium.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"10\"\u003e3. Mozzarella Aversana de 500g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eMozzarella Aversana – La Reine des Grands Formats\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eL'Aversana est la mozzarella des grands connaisseurs. Avec son format généreux d'un demi-kilo, elle permet à la pâte filée de bufflonne d'exprimer au maximum sa complexité aromatique. La surface lisse et porcelaine cache un cœur très riche en lait qui, grâce à sa masse importante, développe une saveur plus profonde et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0,0\"\u003eL'émotion à la coupe :\u003c\/b\u003e Comparée aux petits formats, l'Aversana retient une quantité de sérum beaucoup plus importante. Chaque tranche est une expérience sensorielle complète : parfum de lait, consistance veloutée et un arrière-goût musqué inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,1,0\"\u003eLe conseil des Gardiens :\u003c\/b\u003e Elle est la protagoniste absolue. Servez-la au centre d'un grand plat, entourée de légumes grillés ou de charcuteries locales. C'est le format idéal pour ceux qui veulent célébrer le goût authentique du Latium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,2,0\"\u003eFormat :\u003c\/b\u003e Ciuffo\/Sachet en pièce unique de 500g \"mozzato\" à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e⭐ \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"13,2\"\u003eSÉLECTION DES GARDIENS :\u003c\/b\u003e \u003ci data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"13,2\"\u003eChoisie pour l'explosion de lait à la coupe, signe d'une fraîcheur sans compromis.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"25\" data-path-to-node=\"13,2\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/0367221b-6e81-43f5-84b5-7eaf2f32b2a9.jpg?v=1776421517\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo ","offers":[{"title":"Mozzarella 500g.","offer_id":53556033061201,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ovolina 10x50g.","offer_id":53556033093969,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tresse 500g.","offer_id":53556033126737,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ChatGPT_Image_2_set_2026_10_46_44.png?v=1788338921"},{"product_id":"pecorino-romano","title":"Pecorino Romano A.O.P.","description":"\u003ch3\u003eSaveur aromatique et légèrement piquante, plus ou moins intense selon l'affinage.\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"g-grid g-gutter\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-block size-75\"\u003e\n\u003cdiv class=\"g-content\"\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLait\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003ede brebis sélectionné selon les indications du cahier des charges AOP.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eLAIT de brebis, sel, présure d'agneau, ferments lactiques.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eForme cylindrique bien soutenue, croûte noire avec des agents d'enrobage spécifiques. Pâte dure, compacte, de couleur allant du blanc vif au jaune paille.\u003cbr\u003eSaveur aromatique et légèrement piquante, plus ou moins intense selon l'affinage. Il est produit en respectant scrupuleusement le cahier des charges de production du Pecorino Romano AOP afin de garantir au consommateur un excellent produit d'excellence italienne.\u003cbr\u003eLes meules de Pecorino Romano sont soumises à un marquage à l'origine sur tout le talon à l'aide d'une matrice spécifique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAffinage 12 mois\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEn cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eFromage de table typique accompagné d'un bon miel d'acacia ou de compotes de fruits, excellent en fin de repas. Surprenant râpé sur des pâtes pour donner ce petit\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eplus\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà la saveur du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eIl se présente sous forme de morceau\/coin portionné sous vide pour en préserver les qualités organoleptiques, d'un poids d'environ 200gr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"left\"\u003eIl est également possible de l'acheter en 1\/4 de meule d'un poids de 1kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vigna\u0026Vallo","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54764526043473,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54764526076241,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54764526109009,"sku":null,"price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3500 g","offer_id":54764526141777,"sku":null,"price":87.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/8290\/0305\/files\/ChatGPTImage2set2026_10_38_52.png?v=1788338546"}],"url":"https:\/\/www.vignaevallo.it\/fr\/collections\/i-piu-amati-dai-custodi.oembed","provider":"Vigna\u0026Vallo ","version":"1.0","type":"link"}