Mozzarella de lait de bufflonne 250gr

1. Ovoline de Bufflonne Pontina (50g ch.)

Ovoline de Bufflonne – Petites Perles de Bonté

Nos ovoline sont de petits écrins de lait, façonnés à la main pour renfermer toute la douceur de la bufflonne pontina en une seule bouchée. Avec leur consistance élastique et leur cœur très tendre, elles sont les stars incontestées de l'apéritif gourmand ou d'une salade colorée.

Conseil des Gardiens : Servez-les à température ambiante avec des tomates cerises et un filet d'huile d'olive extra vierge de la Tuscia.

Format : Touffe/Sachet de 250g (environ 5 pièces).

2. Bocconcini de Bufflonne (125g ch.)

Bocconcini de Bufflonne – L'Équilibre Parfait

Le Bocconcino est le format classique de l'Agro Pontino : ni trop grand, ni trop petit. Une croûte très fine qui cède à la première bouchée, libérant une symphonie de lait frais et de notes musquées typiques de la bufflonne du Latium. Une excellence qui témoigne du territoire et de la tradition fromagère.

Conseil des Gardiens : Idéal pour une "Caprese" d'auteur. Accompagnez-le d'une tranche de pain de Lariano ou de Genzano toastée pour un contraste de textures inoubliable.

Format : Touffe/Sachet de 250g (2 pièces de 125g).

3. Mozzarella de Bufflonne de 250g

Mozzarella de Bufflonne 250g – La Reine de la Table

Description : La "Sélection des Gardiens" ne pouvait qu'inclure la Reine : la mozzarella de 250g. Une pièce unique, coupée à la main, où la structure en feuilles superposées retient tout le petit-lait et le parfum du lait fraîchement trait. En la coupant, vous verrez la "larme" typique qui atteste de son extrême fraîcheur et de sa fabrication artisanale.

Conseil des Gardiens : C'est la star du plat unique. Dégustez-la nature pour apprécier sa complexité aromatique, peut-être en sirotant un verre de Romanella bien frais.

Format : Touffe Sachet Pièce individuelle de 250g dans son liquide de conservation.

Ne pas conserver au réfrigérateur si consommée le jour même ; si conservée au frais, plongez le sachet dans de l'eau tiède pendant 10 minutes avant de servir pour en réveiller la saveur.