De la terre à votre table : sélections gourmandes artisanales expédiées avec soin en 24/48h
L'excellence de nos terroirs, préservée pour vous
Les Sceaux de la Terre
Il y a une terre, entre les rangées de vignes baignées de soleil et les oliviers centenaires, où le temps est dicté par les rythmes de la nature.
C'est là que naissent les "Sceaux de la Terre", notre proposition gourmande à travers nos nouveaux coffrets cadeaux signés Vigna&Vallo.
Ce ne sont pas de simples coffrets cadeaux. Ce sont des écrins qui renferment l'âme d'un territoire.
Pourquoi choisir un de nos sceaux ? Parce que chaque coffret est fermé à la main avec passion et amour pour l'art de la cuisine made in Italy.
LE SYMBOLE D'UNE PROMESSE : vous apporter uniquement l'excellence certifiée des petits et grands producteurs italiens, protégée et garantie comme un trésor antique.
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Box Gourmet " S.P.Q.R"
Prix habituel €25,00 EURPrix habituelPrix promotionnel €25,00 EUR -
Box Gourmet " I Sette Re di Roma"
Prix habituel €45,00 EURPrix habituelPrix promotionnel €45,00 EUR -
PromotionBox Gourmet « Er Colpetto »
Prix habituel €59,90 EURPrix habituel€69,90 EURPrix promotionnel €59,90 EURPromotion -
PromotionCoffret gastronomique "Fori Porta"
Prix habituel €49,90 EURPrix habituel€59,90 EURPrix promotionnel €49,90 EURPromotion -
Coffret Gourmand "L'Âme du Vieux Village"
Prix habituel €49,90 EURPrix habituel€59,90 EURPrix promotionnel €49,90 EURPromotion -
Coffret Gourmand "le Concert des Pâturages"
Prix habituel €49,90 EURPrix habituel€59,90 EURPrix promotionnel €49,90 EURPromotion -
Coffret Gourmet "L'Héritage de l'Or Vert"
Prix habituel €59,90 EURPrix habituel€69,90 EURPrix promotionnel €59,90 EURPromotion
Pourquoi choisir Vigna&Vallo
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Expédition protégée
Emballages renforcés et sécurisés, conçus pour préserver l'intégrité de chaque saveur pendant le transport
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Circuit court
Du producteur à votre table. Nous collaborons directement avec les gardiens de la terre pour vous garantir une fraîcheur absolue
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Excellence certifiée
Exclusivement des produits IGP, AOP, DOC et de l'artisanat sélectionné. Chaque coffret et chaque produit est un morceau de l'histoire de notre territoire.
Nos sélections-Les Merveilles du goût
Le Cœur de la Sélection :
Les Pecorini d'Amatrice
Les Pecorini d'Amatrice représentent une excellence de la tradition fromagère laziale, produits avec du lait de brebis selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération. Affinés dans des environnements contrôlés, nos pecorini reposent sur des planches de bois qui permettent une respiration naturelle, conférant à la croûte une consistance noble et à la pâte une complexité de saveurs qui varie du doux-lacté du semi-affiné au piquant élégant et persistant de l'affiné de plus de 12 mois.
Au-delà du Pecorino : Une Profondeur d'Assortiment
Pas seulement le pecorino. Dans cette section, vous trouverez une recherche approfondie incluant :
Fromages de Grotte : Affinés dans le silence et l'humidité de la roche pour des arômes terreux et profonds.
Caciotte Affinées : Pour ceux qui recherchent une texture plus douce mais avec le caractère de l'affinage artisanal.
Spécialités persillées et Sous Marc : Expérimentations nobles de nos maîtres fromagers pour les palais les plus exigeants.
BON APPÉTIT
Les conseils du Maître Fromager
Pour profiter pleinement de la complexité aromatique du Pecorino d'Amatrice, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de le consommer. Accompagnez-le de notre miel de châtaignier ou d'une confiture de figues pour créer un contraste qui exaltera sa noble origine.
Sa Majesté la Porchetta
Le cœur croustillant des Castelli Romani sur votre table, la légendaire Porchetta di Ariccia IGP
Comment déguster la porchetta Vigna&Vallo chez vous
Le Secret des Châteaux : Notre porchetta voyage dans des emballages sous vide protégés pour préserver sa saveur et son humidité. Suivez ces étapes simples pour lui redonner sa "vie" et son croustillant d'origine.
Le réveil et Le Rituel de la Croûte
Ne la coupez jamais dès sa sortie du réfrigérateur. Sortez la porchetta de son emballage sous vide et laissez-la reposer à température ambiante pendant au moins 30-40 minutes. La viande doit "respirer" et la graisse noble doit commencer à fondre naturellement. Si vous aimez la croûte comme à Ariccia, nous vous conseillons Au four : préchauffez le four à 180°C. Enveloppez la partie de la viande avec du papier aluminium, en ne laissant découverte que la croûte. Chauffez pendant 5-8 minutes. La peau redeviendra croustillante et la viande restera juteuse.
La fraîcheur absolue, scellée.
De l'atelier de nos Gardiens à votre table en 24 heures. Vous retrouverez encore la saveur du lait fraîchement trait de nos produits laitiers AOP. Fabriquée à l'aube, elle voyage la nuit, arrive très fraîche
Un long voyage vers le goût DOC italien
Vigna&Vallo représente l'excellence de la tradition gastronomique italienne, fruit d'une recherche constante des meilleurs produits charcutiers et des spécialités gourmandes les plus prestigieuses. Notre engagement se reflète dans chaque aspect : de la sélection rigoureuse des matières premières à la qualité des services, des expéditions rapides et fiables au soin apporté à l'emballage.Nos jambons crus AOP, guanciales, lonzes et salamis représentent le cœur de notre offre : des viandes travaillées selon des traditions centenaires, avec des saveurs intenses et des caractères incomparables. La Porchetta di Ariccia IGP, symbole de notre dévouement, incarne la perfection du goût laziale. Nos fromages, affinés ou frais, complètent une expérience sensorielle authentique, accompagnés de vins de haute qualité sélectionnés avec passion.Mais Vigna&Vallo ne s'arrête pas là. Nos pâtes, 100% Made in Italy et tréfilées au bronze, représentent la pureté de la tradition italienne. Chaque format est réalisé avec un soin artisanal pour garantir la meilleure qualité. L'Huile d'Olive Vierge Extra 100% italienne, produite par des cultivateurs historiques, complète notre offre avec une excellence qui parle de terroir et de durabilité.Chaque produit que nous sélectionnons est une promesse : celle d'apporter sur votre table la saveur authentique de l'Italie, avec des services qualitatifs et quantitatifs qui ne transigent pas.
Vigna&Vallo
Pecorino Romano A.O.P.

L'excellence du goût a de nobles origines
Rejoignez les Gardiens de la Terre
Entrez dans le monde Vigna&Vallo. Pour vous, un accueil spécial avec 10% de réduction sur votre première commande gourmet.
FAQ
FOIRE AUX QUESTIONS
Quelle est la fraîcheur du pain que je vais recevoir ?
Notre pain est cuit et emballé le matin même de l'expédition. Grâce à son emballage spécifique, il conserve sa fraîcheur pendant environ 3 à 4 jours.
Comment les produits frais sont-ils expédiés ?
Nous utilisons des emballages protégés et, si nécessaire pour les charcuteries et les fromages, des expéditions réfrigérées ou isothermes pour garantir que la chaîne du froid ne soit pas rompue jusqu'à votre domicile
Puis-je trouver des produits pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes ?
Bien sûr ! Contactez-nous et dites-nous de quel type de produit vous avez besoin ou, mieux encore, à quelles intolérances nous devons prêter attention. Nos filières garantissent qualité et fraîcheur pour tous les besoins !
Y a-t-il un minimum de commande ?
Absolument pas ! N'hésitez pas à acheter ce que bon vous semble






