Pecorino aux pistaches

Goût doux obtenu après une courte période d'affinage.

Lait
de brebis italien pasteurisé, transformé dans les 24 heures suivant la traite.

Ingrédients
LAIT de brebis pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques, PISTACHES.

Caractéristiques
Il présente une croûte de couleur jaune paille et une pâte douce mais compacte de couleur ivoire avec des éclats de pistache. Goût doux obtenu après une courte période d'affinage.

Affinage 30-60 jours

En cuisine
Saupoudrer la tranche de pistaches concassées et de miel d'acacia pour un arôme fruité et un goût unique.
Accompagner d'un vin rouge ou d'une bière pour un apéritif savoureux.

Il est présenté sous forme de petite tomme sous vide pour permettre la conservation de ses propriétés organoleptiques, d'un poids de 400g.

Également disponible en format d'environ 800g