Pecorino aux noix

Excellent dans les salades ou avec de la confiture de figues.

Lait
de brebis italien pasteurisé, transformé dans les 24 heures suivant la traite.

Ingrédients
LAIT de brebis pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques, NOIX.

Caractéristiques
Fromage jeune de forme canestrata, avec une croûte lisse, jaune et fine.
Pâte blanche et légèrement persillée avec des cerneaux de noix italiennes, ce qui le rend doux et savoureux.

Affinement 30-60 jours

En cuisine
Excellent dans les salades ou avec de la confiture de figues. À essayer avec des moutardes de fruits ou de légumes, agréable avec du miel d'acacia et de châtaignier.
Pour en savourer toute la saveur, il est conseillé de siroter un bon vin rouge.

Se présente sous forme de caciottina sous vide pour permettre la conservation de ses propriétés organoleptiques, d'un poids de 400g. 

Également disponible en format de 800g environ