Au goût frais, laissant une délicate saveur de lait.
Lait
de brebis italien pasteurisé, transformé dans les 24 heures suivant la traite.
Ingrédients
LAIT de brebis pasteurisé provenant d'élevages biologiques.
Caractéristiques
Pecorino à l'affinage court.
La particularité de notre produit réside dans l'utilisation exclusive de lait biologique, provenant d'éleveurs et de fermes hautement et soigneusement sélectionnés. C'est un pecorino de forme arrondie, la pâte blanc ivoire à l'intérieur est légèrement persillée et d'une consistance douce en bouche.
Au goût frais qui laisse une délicate saveur de lait.
Affinage moyen 30/60 jours
En cuisine
Sa douceur et son agrément en bouche le rendent adapté à toutes les utilisations, de l'entrée au dessert.
Excellent fromage pour accompagner les apéritifs, ou avec des compotes de fruits.
Il se marie parfaitement avec un bon vin blanc au parfum léger.
Il se présente sous la forme d'un petit Pecorino sous vide pour préserver ses qualités organoleptiques, d'un poids d'environ 300/400gr.
