Presenta la caratteristica forma a pera e viene stagionato circa 60 giorni.
Latte
di mucca italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE vaccino pastorizzato, caglio, sale.
Caratteristiche
Il Fiaschetto presenta la caratteristica forma a pera e viene stagionato circa 60 giorni.
Dalla crosta color alabastro, liscia, con pasta semidura e filata dalla lieve occhiatura sparsa di colore giallo chiaro. Sapore dolce, piacevole, lievemente piccante.
Stagionatura 60/90 giorni
In cucina
Ottimo per la preparazione di aperitivi, ma anche da mangiare fuso sul pane.
Si accosta a vini bianchi dal profumo avvolgente.
