Dal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.
Latte
di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.
Ingredienti
LATTE ovino pastorizzato proveniente da allevamenti di agricoltura biologica.
Caratteristiche
Pecorino dalla breve stagionatura.
La peculiarità di questo nostro prodotto risiede nell’utilizzo di latte esclusivamente biologico, proveniente da allevatori e allevamenti altamente e attentamente selezionati. E’ un pecorino dalla forma tondeggiante, la pasta bianco avorio al suo interno è leggermente occhiata e dalla consistenza morbida al palato.
Dal gusto fresco che lascia un delicato sapore di latte.
Stagionatura media 30/60 giorni
In cucina
La sua morbidezza e gradevolezza al palato lo rendono adatto a qualsiasi uso, dall’antipasto alla conclusione.
Ottimo formaggio per accompagnare gli aperitivi, oppure con composte di frutta.
Si sposa perfettamente con un buon bianco dal profumo leggero.
Si presenta come Piccola forma di Pecorino Sottovuoto per preservarne le qualità organolettiche di peso pari a 300/400gr CA
