Prosciutto di Norcia INTERO CON OSSO

Prosciutto di Norcia Stagionato – Eccellenza Norcina

Il Prosciutto di Norcia Vigna&Vallo è il risultato di una lavorazione rigorosamente artigianale. La lunga stagionatura (almeno 12-18 mesi) conferisce alla carne una consistenza compatta e una profondità aromatica che solo il tempo e il sale sanno creare.

• Selezione della Materia Prima: Solo cosce di suino pesante nazionale di altissima qualità.

• Lavorazione: Salatura a secco con sale marino e pepe nero, senza l'uso di additivi o conservanti superflui.

• Profilo Organolettico: Profumo intenso e tipico di carne stagionata; sapore sapido ma dolce sul finale, con venature di grasso nobile che garantiscono morbidezza.

L'abbinamento perfetto: Ottimo con pane sciapo (senza sale) o pane casareccio di Genzano. Si sposa magnificamente con formaggi stagionati e un vino rosso di corpo, come un Sagrantino o un rosso dei Castelli.